求助：中文乱码问题

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求助：
有成功解决过ubuntu与windows交互时遇到的中文编码问题的老兄还请不吝赐教，本人真心求助，若能解决问题，本人承诺必现金答谢
问题描述：
ubuntu默认编码格式utf-8,与windows编码gb2312不同，现在我以windows作为服务器，ubuntu作为客户端，进行socket通讯，由于编码格式不同，中文产生乱码，我试过很多方法但都没有解决，包括修改vim的fileencoding,encoding,temeencoding,/ var/ lib/locales /supported.d/ local那些，zhcon就不用说了，希望高手赐教

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