VIM encoding的问题（已解决，以前latex插件的原因）

[aaazjz]

　　set encoding=utf8 "设置创建、读取、编辑时都采用utf-8编码
　　set fencs=utf-8,ucs-bom,gb18030,gbk,gb2312,cp936
　　
　　
　　这样的.vimrc
　　为什么在保存文件时为gbk编码呢？而不是utf8编码?应该怎样改才可以呢？
　　
　　还要可以读gbk编码，但在保存的时候全部保存为utf8编码
　　
　　谢谢
　　

[aaazjz]

把第二行注释掉后
再用fcitx打完字后,
例如打上 " 你好"
然后保存 再通过e!
然后就是乱码

应该怎样解决呢？谢谢